Moim zdaniem większość chorób wszelakich jest spowodowanych nadmierną podażą cukru. Zwykło się mawiać, że fruktoza, to cukier owocowy, a ten nie szkodzi.

To nieprawda. Szkodzi, zwłaszcza jak jest używany w nadmiarze, a dziś fruktoza jest nie tylko w owocach.

Co to jest fruktoza?

Fruktoza jest cukrem owocowym występującym naturalnie w owocach, miodzie, nektarze kwiatów. Jest słodsza od glukozy i sacharozy.

Fruktoza w produktach:

Szczególnie bogate w fruktozę są niektóre owoce :

• rodzynki
• figi
• morele suszone
• śliwki suszone
• winogrona
• gruszki
• syrop glukozowo-fruktozowy
• wysokofruktozowy
• syrop kukurydziany
• syrop klonowy
• syropy owocowe
• miód
• sacharoza
• syrop z agawy

Fruktoza w nadmiarze powoduje:

u osób chorych na cukrzycę może powodować:

• nefropatię
• neuropatię
• retinopatię
• zaćmę soczewki
• oraz zwiększać ryzyko miażdżycy

Fruktoza w owocach również jest szkodliwa i może powodować objawy nietolerancji!!

Oczywiście mówimy o nadmiernej podaży owoców i produktów przetworzonych z dodatkiem syropu glukozowo – fruktozowego.

Fruktoza przyczynia się do powstawania:

• dny moczanowej
• otyłości
• udarów
• podnoszenia się poziomu cholesterolu i trójglicerydów
• zawałów
• nowotworów złośliwych, które szczególnie karmią się fruktozą, tj. wykorzystują fruktozę, która służy im do wzrostu oraz podziału komórek nowotworowych. Szczególnie został przebadany pod tym kątem nowotwór trzustki
• nadciśnienia tętniczego
• insulinooporności
• cukrzycy typu 2
• niealkoholowego stłuszczenie wątroby
• słabej pamięci tj.fruktoza powoduje spadek wrażliwości tkanki nerwowej na insulinę, co może negatywnie odbijać się na funkcjonowaniu mózgu
• nie stymuluje też wydzielania insuliny w organizmie w związku z tym nie dochodzi do produkcji leptyny. Niski poziom leptyny zaburza odczucie głodu, (ponieważ jest to hormon, który daje poczucie sytości i informuje mózg, że można przestać jeść) – cały czas ma się niepohamowany apetyt, zwłaszcza na słodkie, wysokoenergetyczne produkty. To dlatego po zjedzeniu batonika, ciastka, czy wypicia słodkiego napoju ma się ochotę na jeszcze jeden, a potem na kolejne.Jak widzicie, potrzebny jest umiar. Jeśli z diety wykluczymy, albo chociaż ograniczymy do minimum fruktozę w diecie.

Nasuwa się pytanie: Mam jeść owoce czy nie?

Nie zaleca się rezygnacji z owoców, ze względu na zawartość w nich witamin, składników mineralnych, przeciwutleniaczy i błonnika. Działanie fruktozy podczas spożywania owoców nie jest takie szkodliwe, niemniej obecne zalecenia są takie, żeby spożywać nieco więcej warzyw niż owoców.

Sylwia